Maionese di pomodorini

Alternativa alla classica maionese: una variante originale a base di pomodorini e senape.

Preparazione: maionese di pomodorini

Taglia a metà i pomodorini e lascia scolare il succo in eccesso mettendoli su della carta assorbente da cucina.
Unisci i pomodorini alla senape, aggiungi sale, pepe e comincia a frullare il tutto: versa quindi l'olio a filo e continua a frullare.
Quando otterrai un composto morbido e liscio, mettilo in un vasetto e riponilo in frigo 2 ore prima di servire.
Servi la tua maionese vegana di pomodorini spalmata su crostini come aperitivo o per condire fantastici panini.

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