Merluzzo ai peperoni

Il merluzzo ai peperoni è una ricetta particolare perfetta per chi ama il gusto intenso di mare.

Preparazione: merluzzo ai peperoni

Squama, lava e sventra il merluzzo e taglialo a trance.
Ungi una pirofila e mettici sopra le fette di merluzzo e bagnale con il succo dei limoni.
Cuoci i peperoni gialli fino a quando la pellicina che li ricopre sarà quasi completamente carbonizzata e poi tagliali a metà eliminando il gambo e i semi.
Lava i peperoni gialli cotti e tagliali a listarelle e mettile nella profana intorno al merluzzo.
Aggiungi sale e pepe a piacere, l'olio a piacere e tre cucchiai di acqua.
Cuoci in forno a 180° per 30 minuti e servi il tuo merluzzo ai peperoni.

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