Mostaccioli

1. Setaccia in una ciotola la farina, il lievito ed il cacao.
2. Unisci il miele, il marsala, le spezie e la scorza di arancia. Aggiungi l’acqua piano e comincia ad impastare.
3. Appena il composto comincia a farsi uniforme trasferirlo sulla spianatoia ed impasta per un paio di minuti fino a formare un panetto unico.
4. Avvolgilo in pellicola da cucina trasparente e lascialo riposare in frigo almeno un’oretta.
5. Una volta che l’impasto al cacao sarà pronto, stendilo sulla spianatoia per l’altezza di mezzo centimetro e taglialo in rombi con un coltello.
6. Prova i mostaccioli.

Autore: Serena