Orecchiette con broccoli, pistacchi e speck

Ricetta facile di orecchiette con broccoli, pistacchi e speck. Un primo piatto di pasta con broccoli molto gustoso.

Preparazione: orecchiette con broccoli, pistacchi e speck

Lessa il broccolo in acqua salata per 7 minuti. Poi scolalo e lascialo freddare.
In una padella fai tostare lo speck. Una volta tostato, mettilo da parte.
Nella stessa padella aggiungi un filo d’olio, aglio e fai rosola.
Aggiungi il broccolo tagliato in pezzi, un pochino di pistacchi tritati, e cucina per 5 minuti.
Lessa le orecchiette. Una volta pronte mettile nel sugo, aggiungi parmigiano, lo speck tostato e i pistacchi rimasti tritati. Servi le orecchiette con broccoli, pistacchi e speck.

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