Mousse al cocco

Ecco un dessert dalle note esotiche ed originali. Una mousse cremosa e leggera al gusto di cocco che piacerà proprio a tutti!

Preparazione: mousse al cocco

Metti la panna, la ciotola e le fruste nel freezer.
Metti a mollo i fogli di gelatina in acqua fredda.
In una pentolino scalda il latte di cocco su fuoco basso senza farlo bollire. Strizza i fogli di gelatina e immergili nel latte di cocco. Mescola bene.
Aggiungi 20 g di cocco rapé e di zucchero. Mescola e poi togli il pentolino dal fuoco. Lascia raffreddare a temperatura ambiente mescolando.
Monta la panna. Aggiungila poi al composto di latte di cocco che si sarà nel frattempo raffreddato. Suddividi il composto dentro a dei bicchierini e riponili in frigo per 3 ore.
Spolvera con il cocco rapé prima di servire la mousse al cocco.