Nuvolette di patate con pancetta
Antipasto soffice, semplice e voloce
- Parti: 6
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 10 min
- Categoria: Antipasti
- Cucina: Italiana
| Patate | 400 g |
| Pancetta | 150 g |
| Uova | 3 |
| Latte | 200 ml |
| Parmigiano | 60 g |
| Sale | un pizzico |
| Olio extravergine di oliva | 40 ml |
| Farina 00 | 150 g |
| Lievito per torte salate | 2 cucchiaini |
| Olio di semi | abbondante |
Preparazione: nuvolette di patate con pancetta
- Separa i tuorli dagli albumi.
- Sbatti in un recipiente i tuorli con latte, sale, olio evo e parmigiano.
- Aggiungi la farina con il lievito.
- Unisci le patate grattugiate e la pancetta.
- Unisci gli albumi montati a neve ed amalgama delicatamente per non smontare il composto.
- Friggi il composto a cucchiaiate nell'olio di semi caldo.
- Scola su carta assorbente.
- Servi le tue nuvolette di patate e pancetta ad amici o in famiglia.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta
Accedi per lasciare un commento
Potrebbe interessarti anche
Frittelle di patate
Involtini di zucchine con robiola e pancetta
Involtini di pane con pancetta e insalatina
Aprile: le migliori ricette con le verdure del mese
Risotti insoliti: ricette originali per stupire gli ospiti
Frutta di stagione: i dolci del mese di Maggio
Insalate sfiziose: fresche, facili e veloci da preparare