Ossobuco di vitello alla fiorentina
5,0/5
L'ossobuco alla fiorentina é un secondo piatto delizioso, molto succulento. Grazie alla sua cottura, la carne diventa così tenera da sciogliersi in bocca.
-
70 min
- ●
-
Secondi
- ●
-
Italiana
Ingredienti
Preparazione : ossobuco di vitello alla fiorentina
Preparazione:
10 min
|
Cottura:
60 min
|
Tempo totale
70 min
- Trita la cipolla, l'aglio e il basilico e falli rosolare in una padella capiente con il burro.
- Fai delle piccole incisioni a lato degli ossibuchi affinché non si ritirino durante la cottura.
- Aggiungi quindi la carne in padella e lasciala rosolare da ambo le parti.
- Versa il marsala e fai evaporare.
- Aggiungi ora il pomodoro e il brodo fino a coprire gli ossibuchi.
- Regola di sale e pepe e lascia cuocere per circa un'ora.
- Quando la carne sarà tenera spegni il fuoco e servi i tuoi succulenti ossibuchi alla fiorentina belli caldi in tavola.
Autore: Besjan
Lascia un commento
