Pan di spagna

Il pan di spagna è una preparazione facile e veloce da utilizzare come base per moltissimi soffici dolci!

Preparazione: pan di spagna

In una terrina sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero, quindi lavora il composto con un cucchiaio di legno fino a che diventi soffice e spumoso
Monta a neve le chiare d’uovo e amalgama il tutto al composto precedente
Aggiungi la farina a pioggia e la vaniglina e mescola il tutto
Quando il composto sarà ben amalgamato, versalo in uno stampo imburrato
Inforna a 180 gradi per circa mezz’ora
Togli il pan di spagna dallo stampo e lascialo raffreddare, dopodiché sarà pronto per utilizzarlo nella ricetta che preferisci.

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