Pandoro allo yogurt

Ricetta facile di pandoro allo yogurt. Un dolce natalizio leggero, da fare durante le festività natalizie.

Preparazione: pandoro allo yogurt

Sciogli il lievito nel latte tiepido e un pizzico di zucchero.
Monta l'uovo con l'eritritolo.
Aggiungi in ordine 250 g di farina, il lievito con il latte, l'aroma di vaniglia, l'olio e lo yogurt.
Mescola con un cucchiaio e poi inizia a lavorare il tutto con le mani.
Sposta l'impasto su un piano lavoro e, aiutandoti con i 20 g di farina lasciati da parte, continua ad impastare fino a che non finiscono questi ultimi.
Metti l'impasto liscio e omogeneo nell' involucro in cui lieviterà, fa un taglio a croce sulla superficie e metti il tutto a riposo a lievitare per tutta la notte (12 ore).
Quindi cuoci in forno a 160°C per 25 minuti per poi lasciarlo altri 5 minuti a forno spento.
Sforna, lascia raffreddare e da una spolverata di zucchero a velo. Servi il pandoro allo yogurt.