Pasta Abruzzese
Pasta tipica Abruzzese con pancetta croccante.
- Parti: 5
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 30 min
- Categoria: Primi piatti
- Cucina: italiana
| Maccheroni | 500 g |
| Pancetta | 100 g |
| Peperoncino | 2 |
| Aglio | 2 spicchi |
| Pecorino grattugiato | 50 g |
| Pomodori pelati | 450 g |
| Olio EVO | A piacere |
| Sale | Un pizzico |
Preparazione: pasta abruzzese
- Tosta la pancetta a dadini su fuoco dolce con l'olio, l'aglio tritato e i peperoncini senza semi.
- Unisci i pomodori frullati, aggiusta di sale e cuoci a fuoco basso, semicoperto, per 25 minuti.
- Cuoci i maccheroni al dente, scolali e rovesciali nella padella con il sugo, unisci il pecorino e saltali per qualche minuto.
- Servi la tua pasta all'Abruzzese per pranzo o cena.
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