Pasta ai broccoli e besciamella vegana

Pasta ai broccoli e besciamella vegana

Ricetta facile di pasta ai broccoli e besciamella vegana. Un primo piatto di pasta con le verdure molto saporito.

Broccolo 1
Pasta 350 g
Cipolla 1/2
Spicchio di aglio 1
Latte vegetale 500 ml
Farina 40 g
Olio extravergine d'oliva 40 g
Amido 2 cucchiai
Noce moscata q.b.

Preparazione: pasta ai broccoli e besciamella vegana

  1. Cuoci la pasta.
  2. Lava e taglia il broccolo. Fai un soffritto di aglio e cipolla quindi fai saltare il broccolo. Aggiungi un dito d'acqua e metti il coperchio alla pentola.
  3. In un pentolino unisci l'olio e la farina e togli i grumi. Quindi aggiungi il latte e porta a bollore per qualche minuto. Aggiusta di sale e noce moscata a piacere.
  4. Scola la pasta e aggiungi il broccolo cotto e la besciamella.
  5. Servi la pasta ai broccoli e besciamella vegana.

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