Pasta con broccoli e guanciale

1. Lava il broccolo e dividilo in cimette, cuocilo in una pentola con abbondante acqua salata per 5-10 minuti
2. Intanto taglia il guanciale a listarelle e mettilo in una padella senza nient'altro, a fuoco basso 
3. Quando il grasso del guanciale è diventato trasparente aggiungi i broccoli e ripassali
4. In una pentola cuoci la pasta con acqua salata, scola e aggiungila alla padella con il guanciale e i broccoli
5. Fai saltare per 2 minuti e servi con una spolverata di pecorino grattuggiato e un po' di pepe.

Autore: Francesca C