Pasta con ricotta e zafferano

La pasta con ricotta e zafferano è una ricetta veloce e colorata che può essere protagonista di un pranzo in famiglia

Preparazione: pasta con ricotta e zafferano

Cuoci la pasta in acqua bollente e salata
Nel frattempo in una terrina metti la ricotta, la polvere di zafferano e l'olio evo e mescola bene gli ingredienti tra loro, unisci un po' d'acqua di cottura della pasta per avere una crema liscia
Scola la pasta e rimettila nella pentola in cui l'hai cucinata, condiscila con la crema di ricotta e zafferano, unisci qualche fogliolina di timo ed amalgama il tutto
Servi subito la pasta con ricotta e zafferano.

Potrebbe interessarti anche