Penne fredde pomodoro, mozzarella e olive nere

Name: Penne fredde pomodoro, mozzarella e olive nere
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 gr Penne rigate; 350 gr Pomodori; 200 gr Mozzarella; 100 gr Olive nere snocciolate; 4 foglie Basilico; 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva; per condire Sale; per condire Pepe

5,0/5

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Le penne fredde pomodoro, mozzarella e olive nere sono un veloce piatto estivo e leggero

30 min
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Primi piatti | Aperitivi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : penne fredde pomodoro, mozzarella e olive nere

Preparazione: 20 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 30 min

Sbollenta appena i pomodori e tagliali a pezzetti
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata
Unisci le olive nere ai pomodori e condisci con sale, olio extravergine di oliva e pepe
Taglia la mozzarella a dadini e uniscila al resto aggiungendo il basilico
Scola la pasta e, dopo averla fatta raffreddare, uniscila al condimento mescolando
Lascia riposare in frigorifero per un'oretta, poi servi la pasta ben fresca.

Autore: Francesca C

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