Penne in salsa di scarola e prezzemolo
5,0/5
Un condimento per la penne facile e veloce, caratterizzato dalla nota amara della scarola, dal profumo del prezzemolo e irrobustito dalla salsiccia e dai pomodori secchi.
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35 min
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Primi piatti
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : penne in salsa di scarola e prezzemolo
Preparazione:
10 min
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Cottura:
25 min
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Tempo totale
35 min
- Porta a ebollizione l'acqua per la cottura della pasta, stufa lo scalogno tritato con un poco di olio e sale in una padella, unisci la scarola tritata grossolanamente e cuoci a fuoco medio per 5 minuti
- Unisci il prezzemolo tritato, la salsiccia a pezzetti e i pomodori secchi sminuzzati
- Lascia cuocere per 10 minuti, unendo un mestolo di acqua di cottura della pasta. Frulla con 3 cucchiai di olio per ottenere un salsa rustica
- Manteca la pasta scolata nella salsa per un minuto a fuoco dolce e servi le penne in salsa di scarola e prezzemolo calde.
Autore: Francesca C
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