Pesce al vapore

Un modo semplice di cucinare il pesce: a vapore. Per ottenere un risultato ottimale, si consiglia di utilizzare un pesce freschissimo.

Orata o branzino	1 Kg
Funghi neri cinesi secchi da far rinvenire	2
Peperone verde	1
Germogli di soia	150 g
Zenzero	1 pezzettino
Olio	1 cucchiaio
Salsa di soia	2 cucchiaini

Preparazione: pesce al vapore

Squama il pesce, sciacqualo e asciugalo.
Pratica diversi tagli profondi diagonalmente su ciascun lato.
Sgocciola i funghi ed elimina i gambi. Taglia tutte le verdure e lo zenzero a listarelle sottili.
Metti il pesce su un piatto e ricoprilo con le verdure e lo zenzero. Aggiungi l'olio e la salsa di soia.
Cuoci il pesce a vapore per circa 12 minuti, poi servilo caldo.

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