Piadine all'olio di oliva

Piadine all'olio di oliva

Le piadine all'olio di oliva sono una variante della ricetta tradizionale della piadina romagnola, da preparare in pochi passaggi veloci senza l'utilizzo dello strutto.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 30 min
  • Categoria: Piatti Unici
  • Cucina: Italiana
Farina 00 200 g
Acqua 100 ml
Olio extravergine d'oliva 25 g
Sale 3 g
Bicarbonato 1 cucchiaino

Preparazione: piadine all'olio di oliva

  1. In una ciotola versa la farina a fontana, aggiungi al centro il bicarbonato, il sale, l'acqua e l'olio
  2. Inizia ad impastare prima nella ciotola e, una volta che l'impasto sarà diventato più solido, sul piano di lavoro
  3. Forma un panetto omogeneo e lascia riposare per circa 30 minuti
  4. Dividi il panetto in quattro pezzi
  5. Stendi i quattro panetti in sfoglie sottili e cuoci le piadine in una pentola antiaderente, facendo dorare bene i lati
  6. Gusta le piadine farcendole con ingredienti a scelta, dolci o salati.

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