Plumcake al cocco e mirtilli

Ricetta facile di plumcake al cocco e mirtilli. Un dolce sfizioso da fare in casa che puoi preparare per merenda o colazione.

Farina integrale	100 g
Yogurt greco 0%	60 g
Mirtilli	50 g
Stevia in polvere	30 g
Farina di cocco	30 g
Lievito vanigliato per dolci	6 g
Latte senza grassi e senza lattosio	70 ml
Uova	2

Preparazione: plumcake al cocco e mirtilli

Monta con le fruste elettriche le uova con la stevia. Poi aggiungi yogurt e latte, setaccia le farine e lievito e amalgama tutto.
Inserisci i mirtilli e mescola con un cucchiaio di legno.
Rivesti con carta forno uno stampo da plumcake medio e versa l'impasto.
Metti in forno statico per circa 40 minuti a 170°C.
Servi il plumcake al cocco e mirtilli.

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