Polpette portoghesi

Polpette portoghesi

Un piatto che si ispira al Portogallo dal gusto spettacolare. Un po' di impegno per la preparazione, ma che ci ripagherà con tanta bontà. Da provare assolutamente.

Merluzzo 500 g
Patate 400 g
Prezzemolo 1 ciuffo
Uova 3
Pangrattato 70 g
Noce moscata 1 spolverata
Cipollina 1
Olio per friggere abbondante
Sale per condire

Preparazione: polpette portoghesi

  1. Inizia lessando le patate con la buccia in acqua salata.
  2. Separatamente lessa il merluzzo per una decina di minuti.
  3. Pulisci il merluzzo da lische e pelle, sbuccia le patate e schiacciale in una terrina, unendo poi il pesce.
  4. Aggiungi la cipollina e il prezzemolo tritati mescolando bene.
  5. Spolvera la noce moscata sopra, versa le 2 uova e un pizzico di sale.
  6. Amalgama bene tutto e forma delle palline con l'impasto ottenuto.
  7. Passa le polpette, prima nell'uovo rimasto, sbattuto precedentemente, e dopo nel pangrattato.
  8. Friggi in abbondante olio caldo e quando ben dorate scolale su carta assorbente.
  9. Regola di sale e servi ben calde le tue squisite polpette portoghesi in tavola.

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta

Accedi per lasciare un commento
Potrebbe interessarti anche
Ricetta Filetti di merluzzo con pomodorini facile Filetti di merluzzo con pomodorini
Ricetta Merluzzo fritto marinato facile Merluzzo fritto marinato
Ricetta Polpette di tonno facile Polpette di tonno
Budino di pompelmo Frutta di stagione: le ricette del mese di Aprile
Hot dog Cibo di strada: le migliori ricette dello street food
Curry vegetariano Aprile: le migliori ricette con le verdure del mese
Riso nero al mango e avocado Piatti leggeri dopo gli eccessi delle feste