Pudding di riso

Name: Pudding di riso
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Inglese
Ingredients: 150 g Riso arborio; 500 ml Latte; 100 g Zucchero; 50 g Burro; 2 Tuorli; 1 Bacca di vaniglia; 1 Scorza di limone; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Cannella

pudding di riso o rice pudding è una delizioso dolce al cucchiaio di origine inglese molto simile a un budino di riso

Parti: 4
Preparazione: 20 min
Cottura: 60 min
Categoria: Dolci
Cucina: Inglese

Ingredienti

Riso arborio	150 g
Latte	500 ml
Zucchero	100 g
Burro	50 g
Tuorli	2
Bacca di vaniglia	1
Scorza di limone	1
Sale	1 pizzico
Cannella	1 pizzico

Preparazione: pudding di riso

Cuoci il riso in acqua bollente per 5 minuti, poi scolalo e lascialo da parte, mentre farai bollire il latte con una stecca di vaniglia, la buccia grattugiata del limone, un pizzico di cannella e il sale
Togli la stecca di vaniglia e versa il latte sul riso, poi copri il tutto e cuoci in forno ventilato a 150° per 30 minuti
Nel frattempo sbatti in una terrina il burro con lo zucchero, aggiungi i tuorli e continua ad amalgamare gli ingredienti
Terminata la cottura del riso unisci insieme tutti gli ingredienti e mescola.
Imburra 4 stampi da budino e versa all'interno l'impasto per far fai cuocere in forno a calore moderato per circa 40 minuti
Una volta pronto il pudding di riso, sfornalo e servilo caldo con una spolverata di cannella oppure freddo.

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Pudding di riso

Preparazione: pudding di riso

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