Tajine di pollo
Tajine o tajin è un termine arabo che indica un tegame con il quale vengono preparati stufati ed è molto diffuso nella cucina araba.
- Parti: 4
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 60 min
- Categoria: Primi piatti
- Cucina: Araba
| Pollo | 1,5 kg |
| Limone | 1 |
| Pomodorini | 8 |
| Aglio | 2 spicchi |
| Olive verdi | 8 |
| Coriandolo | 2 ciuffi |
| Curry | 1 cucchiaino |
| Olio extra vergine di oliva | 2 cucchiai |
| Acqua | Mezzo bicchiere |
| Sale | A piacere |
| Pepe | A piacere |
Preparazione: tajine di pollo
- Per preparare il tajine taglia il pollo a pezzi, lavalo con cura e mettilo in pentola a cucinare.
- Nel frattempo, taglia i pomodorini, il limone e trita il coriandolo. Metti tutti gli ingredienti nella pentola tajin aggiungendo dell'acqua.
- Cuoci a fuoco basso per circa un'ora, poi servi il tajine di pollo ben caldo.
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