Salame di prosciutto

Secondo di carne originale, gustoso e perfetto anche per i più piccoli!

Preparazione: salame di prosciutto

Frulla il prosciutto e raccoglilo in una terrina.
Unisci le uova, il pane grattugiato, il parmigiano e mescola bene il tutto.
Con l'impasto ottenuto forma un rotolo.
Prendi un telo pulito o un tovagliolo, avvolgici il salamotto e legalo come fosse un arrosto.
Metti sul fuoco una pentola colma di acqua e salala al bollore.
Unisci il salamotto e fallo cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
Togli dalla pentola il salame, liberalo dal tovagliolo e, quando sarà un po' intiepidito, taglialo a fette. È pronto per essere servito.

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