Semifreddo cioccolato e pistacchi

Un dolce senza cottura perfetto per togliersi uno sfizio nelle giornate più calde...

Preparazione: semifreddo cioccolato e pistacchi

In un pentolino fai sciogliere 100 g di cioccolato fondente a bagnomaria.
Setaccia il cacao e versalo in una ciotola con il latte condensato. Mescola fino ad ottenere una crema. Aggiungi la vaniglia.
Con il gancio a filo della planetaria monta la panna.
Aggiungi alla panna montata il latte condensato e mescola dall'alto verso il basso con una spatola avendo cura di non smontare il composto.
Unisci anche il cioccolato fuso.
Aggiungi 50 g di cioccolato tagliato a scaglie ed i pistacchi, poi amalgama il tutto.
Rivesti uno stampo da plumcake con la pellicola e versa il composto. Metti in freezer per 2 ore.
Decora con dei pistacchi ridotti in granella ed ecco che il tuo semifreddo al cioccolato e pistacchi è pronto per essere servito