Semifreddo cioccolato e pistacchi

1. In un pentolino fai sciogliere 100 g di cioccolato fondente a bagnomaria.
2. Setaccia il cacao e versalo in una ciotola con il latte condensato. Mescola fino ad ottenere una crema. Aggiungi la vaniglia.
3. Con il gancio a filo della planetaria monta la panna. 
4. Aggiungi alla panna montata il latte condensato e mescola dall'alto verso il basso con una spatola avendo cura di non smontare il composto.
5. Unisci anche il cioccolato fuso.
6. Aggiungi 50 g di cioccolato tagliato a scaglie ed i pistacchi, poi amalgama il tutto.
7. Rivesti uno stampo da plumcake con la pellicola e versa il composto. Metti in freezer per 2 ore.
8. Decora con dei pistacchi ridotti in granella ed ecco che il tuo semifreddo al cioccolato e pistacchi è pronto per essere servito

Autore: Michela