Gelato alla menta
Ricetta facile di gelato alla menta. Un dolce freddo con la menta perfetto per combattere il caldo.
- Parti: 6
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 5 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Italiana
| Latte fresco intero | 320 ml |
| Panna fresca senza zucchero | 300 ml |
| Zucchero | 100 g |
| Sciroppo alla menta | 60 ml |
Preparazione: gelato alla menta
- Metti in un pentolino il latte fresco con lo zucchero semolato e lo sciroppo di menta. Mescola con un cucchiaio di legno e porta ad ebollizione. Appena vedi le prime bollicine spegni il fuoco. Fai intiepidire a temperatura ambiente e poi fai raffreddare completamente in frigorifero.
- Monta la panna con le fruste elettriche.
- Quando il composto alla menta sarà freddo, aggiungi la panna montata con movimenti delicati dal basso verso l’alto per evitare che si smonti.
- Versa il composto in una ciotola di acciaio con coperchio e metti in freezer.
- Dopo 30 minuti estrai la ciotola e rimescola con un cucchiaio di legno. Rimetti in freezer e procedi così per altre 3 volte.
- Tieni il gelato alla menta in freezer per 6 ore o una notte intera. Poi servi il gelato alla menta.
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