Spaghetti alla crema di olive

Spaghetti alla crema di olive

Primo piatto davvero facilissimo da preparare, veloce e saporito che vi permetterà di cucinare un piatto di pasta buonissimo anche se in casa avete davvero poco e niente.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 10 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Mediterranea
Spaghetti 350 g
Ricotta fresca 180 g
Olive nere snocciolate 120 g
Cipolla tritata 1/2
Olio extravergine di oliva 6 cucchiai
Sale un pizzico
Pepe per condire
Basilico 8 foglioline

Preparazione: spaghetti alla crema di olive

  1. Fai bollire dell'acqua salata in una pentola capiente e lascia cuocere gli spaghetti
  2. Nel frattempo trita le olive e la cipolla, quindi uniscile alla ricotta
  3. Amalgama il tutto aggiungendo dell'olio extravergine di oliva e sale e pepe a piacere
  4. Scola gli spaghetti e condiscili con la crema ottenuta
  5. Guarnisci gli spaghetti alla crema di olive con delle foglie di basilico per decorare.

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