Spaghetti cacio e pepe tartufati

Ricetta facile di spaghetti cacio e pepe tartufati. Un primo piatto di pasta molto saporito e veloce da preparare.

Preparazione: spaghetti cacio e pepe tartufati

Metti a bollire una pentola di abbondante acqua non salata e cala gli spaghetti. Scola a metá cottura.
Scalda una padella sul fuoco, spegni e poi aggiungi abbondante pepe nero macinato.
Aggiungi un mestolo di acqua di cottura. Termina la cottura degli spaghetti direttamente in padella a fuoco alto, mescolando vigorosamente ed aggiungendo acqua di cottura a bisogno.
Quando gli spaghetti saranno al dente, spegni il fuoco e, mentre continui a
mantecare, aggiungi il pecorino e la crema al tartufo.
Impiatta e servi gli spaghetti cacio e pepe tartufati.

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