Spezzatino di pollo

1. Taglia il petto di pollo a cubetti. Trita il peperoncino, il timo, il rosmarino e tienili da parte. Trita le olive, l’aglio e la cipolla e falla appassire dolcemente nell’olio d’oliva.
2. Aggiungi poi il trito di rosmarino, timo, peperoncino e lasciali cuocere per un paio di minuti.
3. Unisci poi il pollo mescola e fallo soffriggere per 10 minuti mescolando.
4. Versa il brodo di pollo fino a coprire i cubetti e cuocilo per 40 minuti coprendolo con un coperchio.
5. In fine togli il coperchio aggiungi la farina mescola e cuoci per altri 5 minuti.
6. Trasferisci lo spezzatino di pollo sui piatti e servilo.

Autore: Francesca S