Tacchino all'ananas

1. Metti la carne in una casseruola con l'aglio e 4 cucchiai d'olio, sale e pepe. Lascia dorare tutti i lati, spruzzaci il vino e fallo evaporare
2. Abbassa il fuoco e cuoci la carne per 20 min con un coperchio, bagnando poco alla volta con il brodo
3. Sbuccia l'ananas, elimina il torsolo, affetta la polpa e tagliala a tocchetti. Fai lo stesso con il peperone
4. Aggiungi alla carne l'ananas, il peperone, le cipolline, il timo, la cannella e porta a cottura bagnando con il brodo
5. Lascia leggermente intiepidire la carne prima di affettarla
6. Servi le fette di tacchino all'ananas, dopo aver eliminato la cannella e l'aglio.

Autore: Anna