Tagliatelle all'uovo fatte in casa

Le tagliatelle all'uovo fatte in casa sono una ricetta tradizionale e base della cucina, facile da preparare.

Preparazione: tagliatelle all'uovo fatte in casa

Su un tagliere fai una fontana con la farina e al centro versaci le uova
Mescola tutto con una forchetta e impasta con le mani facendo assorbire tutta la farina
Una volta ottenuto un impasto che non "appiccica", ricoprilo con la pellicola trasparente e fallo risposare per 30 minuti
Stendi l'impasto con un matterello su un tagliere infarinato fino a rendere la sfoglia sottile
Lasciala riposare così altri 10 minuti ricoperta da un canovaccio
Arrotola la sfoglia fino a metà da entrambi i lati e inizia a tagliarla dall'estremità
Le tue tagliatelle all'uovo fatte in casa sono pronte per essere cotte e gustate.

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