Tataki di salmone

Tataki di salmone

Questa ricetta di tataki al salmone è davvero facilissima. Lasciati tentare da questo secondo piatto di pesce squisito che ti trasporterà in Giappone.

  • Parti: 2
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 1 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Giapponese
Salmone 250 g
Salsa di soia dolce 2 cucchiai
Salsa di soia salata 2 cucchiai
Aglio 2 spicchi
Salsa agrodolce 20 g
Zenzero grattugiato 20 g
Olio di sesamo A piacere
Semi di sesamo 1 cucchiaio

Preparazione: tataki di salmone

  1. Taglia finemente l'aglio. Prepara la marinatura: in una ciotola aggiungi le due salse di soia, la salsa agrodolce, l'aglio e lo zenzero.
  2. Togli la pelle del salmone e mettilo in un sacchetto per il congelatore. Aggiungi la salsa e massaggia il salmone.
  3. Ferma il sacchetto e metti in frigo per minimo 30 minuti.
  4. Scalda un filo d'olio in una padella ed aggiungi il salmone. Fai cuocere 30 secondi per lato poi togli dal fuoco.
  5. Metti i semi di sesamo su un piatto e rotola il salmone nel piatto di modo che i semi rimangano sul pesce.
  6. Taglia a fettine e servi la tataki di salmone.

 

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