Tataki di salmone
Questa ricetta di tataki al salmone è davvero facilissima. Lasciati tentare da questo secondo piatto di pesce squisito che ti trasporterà in Giappone.
- Parti: 2
- Preparazione: 5 min
- Cottura: 1 min
- Categoria: Secondi
- Cucina: Giapponese
| Salmone | 250 g |
| Salsa di soia dolce | 2 cucchiai |
| Salsa di soia salata | 2 cucchiai |
| Aglio | 2 spicchi |
| Salsa agrodolce | 20 g |
| Zenzero grattugiato | 20 g |
| Olio di sesamo | A piacere |
| Semi di sesamo | 1 cucchiaio |
Preparazione: tataki di salmone
- Taglia finemente l'aglio. Prepara la marinatura: in una ciotola aggiungi le due salse di soia, la salsa agrodolce, l'aglio e lo zenzero.
- Togli la pelle del salmone e mettilo in un sacchetto per il congelatore. Aggiungi la salsa e massaggia il salmone.
- Ferma il sacchetto e metti in frigo per minimo 30 minuti.
- Scalda un filo d'olio in una padella ed aggiungi il salmone. Fai cuocere 30 secondi per lato poi togli dal fuoco.
- Metti i semi di sesamo su un piatto e rotola il salmone nel piatto di modo che i semi rimangano sul pesce.
- Taglia a fettine e servi la tataki di salmone.
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