Tiramisù al tè verde

1. Monta gli albumi a neve.
2. Monta i tuorli con lo zucchero ed aggiungi poco alla volta il mascarpone continuando a incorporarlo con le fuste a bassa velocità.
3. Unisci a questo composto anche gli albumi utilizzando una spatola ed eseguendo movimenti dal baso verso l'alto per non far smontare il composto.
4. Riponi in frigo e fai riposare per circa 30 minuti.
5. Sciogli il tè matcha nel latte appena tiepido.
6. Bagna i savoiardi nel tè e disponili alla base dei bicchierini.
7. Con una sac-à-poche crea il primo strato di mascarpone, poi ripeti l'operazione fino a riempire i bicchieri.
8. Spolvera la superficie con della polvere di tè matcha ed ecco che il tuo tiramisù al tè verde è pronto per essere servito.

Autore: Michela