Torta alle fragole e crema di mascarpone

Ecco la ricetta di una torta fresca e cremosa senza cottura. Ideale da preparare la sera prima di un pasto in compagnia.

Preparazione: torta alle fragole e crema di mascarpone

Fai fondere il burro nel microonde. Spezzetta i biscotti e mescola i due ingredienti. Distribuisci il tutto sul fondo di uno stampo per torte, pressando per bene. Metti in frigo per 1 ora.
Nel frattempo sbatti il mascarpone, la panna ed lo zucchero vanigliato, poi aggiungi lo zucchero e una volta mano a mano. Continua a montare fino a che non ottieni una crema solida e compatta.
Lava le fragole e tagliale a lamelle.
Versa la crema sull'impasto di biscotti e decora con le fragole.
Metti in frigo per almeno 4 ore prima di servire la tua torta alle fragole e crema di mascarpone.