Torta di cocco e mandorle

1. Monta i tuorli con metà zucchero e unisci gradualmente l'olio sempre miscelando.
2. Aromatizza con la buccia grattugiata dell'arancia, poi unisci lo yogurt.
3. Setaccia sul composto la farina con il lievito e il sale, poi incorpora gli albumi montati a neve con lo zucchero rimasto.
4. Unisci infine la farina di cocco mescolando bene tutto.
5. Imburra e infarina uno stampo dal diametro di 24 cm, poi versa l'impasto, cospargi con le mandorle a lamelle e infine inforna a 180°C per 50 minuti.
6. Sforna la tua torta di cocco e mandorle e lasciala raffreddare 5 minuti prima di servirla.

Autore: Besjan