Torta pandoro

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Lavora i tuorli con lo zucchero a velo. Monta a neve gli albumi.
3. Aggiungi la vaniglia, il burro morbido, la scorza del limone e lavora bene l’impasto. 
4. Un po’ alla volta aggiungi la farina e il lievito. All’inizio l’impasto rimane leggermente duro ma aggiungendo gli albumi diventa più morbido. Per ultimo metti i bianchi montati a neve un po’ alla volta.
5. Versa l'impasto su uno stampo per pandoro e metti in forno per circa 45 minuti. Controlla la cottura facendo la prova dello stecchino.
6. Lascia rafreddare e servi la torta pandoro.

Autore: Serena