Semifreddo al torrone e spumante

1. Inizia la preparazione del semifreddo torrone e spumante unendo in una ciotola lo zucchero e i tuorli, quindi lavorali con uno sbattitore elettrico per ottenere un composto gonfio e biancastro.
2. Poi aggiungi a filo 50 ml di spumante.
3. Da parte monta a neve gli albumi e incorporali pochi alla volta alla crema precedente, mescolando delicatamente. Poi monta la panna per dolci e incorpora anche questa, poca alla volta.
4. Trita grossolanamente il torrone ed aggiungilo alla crema, poi mescola.
5. Prendi degli stampini versa la crema poi inzuppa i savoiardi nello spumante e crea uno strato di biscotti che sarà alla base del dessert.
6. Copri con la pellicola e riponi in freezer per almeno 4 ore.
7. Quando il dolce si sarà raffreddato bene versalo su un piatto da portata e decora con torrone e granella di nocciole.

Autore: Anna G