Tortini di polenta e gorgonzola

Tortini di polenta e gorgonzola, perfetti per un pranzo speciale!

Preparazione: tortini di polenta e gorgonzola

Versa il latte in una casseruola, unisci le foglie di salvia e fai bollire. Aggiungi il sale, versa la farina a pioggia e, senza mai smettere di mescolare, cuoci la polenta per circa 15-20 minuti.
Taglia a tocchetti il gorgonzola dolce senza crosta e amalgamalo alla polenta. Spegni il fuoco e lascia intiepidire.
Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale e aggiungile al composto con la polenta.
Imburra 4 stampi del diametro di 10 cm e dal bordo alto 4 cm e distribuisci il composto di polenta al loro interno.
Livella la superficie e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti.
Lascia intiepidire i tortini di polenta e gorgonzola, sfornali e guarniscili con gli spinaci e il gorgonzola piccante a scaglie.
Servi i tuoi tortini di polenta e gorgonzola per pranzo o cena.

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