Uovo fritto con feta e capperi

Uovo fritto con feta e capperi

Ricetta velocissima per un pranzo o una cena dell'ultimo minuto, a base di pane, uova, feta e zucchine!

Feta 80 g
Zucchine 4
Vino bianco secco a piacere
Prezzemolo a piacere
Olio extravegine di oliva a piacere
Sale a piacere
Pepe a piacere
Uova 4
Pane 4 fette
Capperi 1 cucchiaio

Preparazione: uovo fritto con feta e capperi

  1. Spennella le fettine di pane con l'olio e inforna a 230°C per 10 minuti.
  2. Nel frattempo taglia le zucchine a fiammifero e cuocile in una padella con olio per 2-3 minuti.
  3. Sfumale con un po' di vino bianco e lasciale cuocere per 5 minuti, salale ed aggiungi prezzemolo tritato.
  4. Cuoci poi le uova in una padella con l'olio, aggiungi sale, pepe e disponile sulle fettine di pane caldo.
  5. Aggiungi sulle fettine la feta sbriciolata, i capperi e le zucchine: servi ora le tue uova fritte con feta e capperi.

 

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta