Zucchine ripiene di cous cous

Zucchine ripiene di cous cous

Ecco un buon piatto caldo, facile e rapido da preparare durante la stagione invernale. 100% vegano, 100% buonissimo!

Cous cous 120 g
Salsa di pomodoro 20 cl
Zucchine 2
Olio di oliva 1/2
Sale e pepe a piacere

Preparazione: zucchine ripiene di cous cous

  1. Lava le zucchine, tagliale in due e scavale con un cucchiaio. Prendi la loro polpa e mescolala con del cous cous.
  2. Disponi le zucchine farcite nel forno nella vaporiera con 75 ml di acqua. Lascia cuocere per 15 minuti.
  3. Scalda la salsa al pomodoro e finisci di cuocere le zucchine in padella con la salsa.
  4. Servi le tue zucchine ripiene di cous cous.

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