Zuppa d'orzo e verdure

Zuppa d'orzo e verdure

Ricetta facile di zuppa d'orzo e verdure. Un primo piatto caldo invernale con le verdure.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 60 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
Orzo 250 g
Pancetta a fette 100 g
Carote 100 g
Patate 140 g
Cipolla 50 g
Acqua 3,5 l
Dado vegetale da brodo 1

Preparazione: zuppa d'orzo e verdure

  1. Pulisci e taglia tutte le verdure a cubetti.
  2. Taglia a listarelle la pancetta e mettila a soffriggere in pentola.
  3. Aggiungi l’acqua, le verdure e il dado. Sala a piacere.
  4. Cuoci a fuoco basso con coperchio per 30 minuti, poi aggiungi l’orzo e continuare la cottura per 30 minuti a fiamma medio/alta.
  5. Servi la zuppa d'orzo e verdure.

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