Zuppa di ceci e curry

Name: Zuppa di ceci e curry
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 parts
Cuisine: indiana
Ingredients: 400 g Ceci; 1 Porro; 2 Patate; 300 g Zucca; 4 foglie Bietola; 2 Carote; 400 ml Latte; 500 ml Brodo vegetale; 2 cucchiaini Curry; 3 cm Zenzero; A piacere Olio extravergine di oliva

Zuppa di ceci e curry dalla cucina indiana!

Parti: 4
Preparazione: 15 min
Cottura: 12 min
Categoria: Primi piatti | Piatti Unici
Cucina: indiana

Ingredienti

Ceci	400 g
Porro	1
Patate	2
Zucca	300 g
Bietola	4 foglie
Carote	2
Latte	400 ml
Brodo vegetale	500 ml
Curry	2 cucchiaini
Zenzero	3 cm
Olio extravergine di oliva	A piacere

Preparazione: zuppa di ceci e curry

Lava bene tutte le verdure e tagliale a cubetti. In una casseruola versa due cucchiai di olio e fai cuocere il porro tagliato a rondelle. Aggiungi il resto delle verdure e cuoci 5 minuti.
Aggiungi i ceci già bolliti e i due cucchiaini di curry, il latte e lo zenzero grattugiato e il brodo. Porta a bollore e fai cuocere mezz'ora.
Servi la tua zuppa di ceci e curry a pranzo o cena.

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Preparazione: zuppa di ceci e curry

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