Zuppa di mais
La zuppa di mais è un classico primo piatto caldo della cucina messicana. Ricco di valori nutrizionale e dal gustoso sapore di mais.
- Parti: 4
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 20 min
- Categoria: Primi piatti
- Cucina: Messicana
| Cetrioli | 2 |
| Aneto tritato | 4 cucchiai |
| Cipolla bianca | 1 |
| Limone | 1 |
| Brodo | 2 dl |
| Yogurt | 2 dl |
| Sale | un pizzico |
| Pepe | un pizzico |
Preparazione: zuppa di mais
- Inizia la preparazione tritando finemente la cipolla e falla dorare in una pentola con 2 cucchiai d'olio. Unisci poi 300 g di mais, il brodo e cuoci per 15 minuti dall'ebollizione
- Frulla il tutto, rimetti poi la crema sul fuoco e unisci i chicchi di mais tenuti da parte. Aggiusta con il sale, pepe, noce moscata e prezzemolo tritato. Spegni la fiamma appena la zuppa inizia a bollire
- Taglia le fette di pancetta e falle rosolare in un padellino antiaderente
- Unisci la pancetta alla minestra e mescola bene il tutto
- Suddividi la zuppa di mais in 4 piatti e servili caldi.
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