Zuppa di peperoni
5,0/5
La zuppa di peperoni è una minestra saporita e salutare
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70 min
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Primi piatti
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Cucina vegetariana/vegana
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Italiana
Ingredienti
Utensili
Preparazione : zuppa di peperoni
Preparazione:
20 min
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Cottura:
50 min
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Tempo totale
70 min
- Arrostisci i peperoni in forno o sulla griglia per circa 30 minuti, finché la pelle comincia ad annerirsi.
- Copri con una pellicola e lascia intiepidire per 10 minuti, elimina la pelle e i semi e dividili in quattro parti.
- In una pentola capiente metti i peperoni, il brodo di pollo, le cipolle e l'aglio, porta a ebollizione e fai cuocere per 15 minuti circa.
- Riduci tutti in purea con un frullatore a immersione, sala e pepa e servi la zuppa di peperoni ben calda.
Autore: Francesca C
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