Zuppa di peperoni

Zuppa di peperoni

La zuppa di peperoni è una minestra saporita e salutare

Peperoni 5
Pomodori 400g
Brodo di pollo 1l
Aglio 2 spicchi
Pepe q.b.
Cipolla 2
Sale q.b.
Utensili utilizzati in questa ricetta

Preparazione: zuppa di peperoni

  1. Arrostisci i peperoni in forno o sulla griglia per circa 30 minuti, finché la pelle comincia ad annerirsi.
  2. Copri con una pellicola e lascia intiepidire per 10 minuti, elimina la pelle e i semi e dividili in quattro parti.
  3. In una pentola capiente metti i peperoni, il brodo di pollo, le cipolle e l'aglio, porta a ebollizione e fai cuocere per 15 minuti circa.
  4. Riduci tutti in purea con un frullatore a immersione, sala e pepa e servi la zuppa di peperoni ben calda.

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