Polpo al vapore con crema di curcuma
5,0/5
Il polpo al vapore è una ricetta per un secondo piatto di mare arricchito dal gusto intenso della curcuma
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85 min
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Secondi
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : polpo al vapore con crema di curcuma
Preparazione:
20 min
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Cottura:
65 min
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Tempo totale
85 min
- Immergi il polpo in acqua bollente tenendolo per la testa fino a far arricciare i tentacoli
- Cuoci il polpo il vaporiera per minimo 60 minuti
- Taglia il polpo e salta i tentacoli in padella
- Per la crema di curcuma: salta in padella i ceci precotti con la curcuma, il latte e un po' di acqua per 5 minuti
- Frulla il composto, aggiungi sale e pepe a piacere
- Unisci il tutto e servi il tuo polpo al vapore con crema di curcuma.
Autore: Lucrezia
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