Basbousa araba
La basbousa è un dolce arabo facilissimo da preparare e raffinato nel gusto
- Parti: 4
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 48 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Araba
| Semolino | 500 g |
| Olio di semi | 30 ml |
| Zucchero semolato | 360 g |
| Latte | 150 ml |
| Acqua | 175 ml |
| Lievito per dolci | 2 cucchiaini |
| Scaglie di mandorla | per decorare |
| Succo di limone | q.b. |
| Miele | 1 cucchiaino |
| Acqua di rose | 2 cucchiaini |
Preparazione: basbousa araba
- In un pentolino scalda 50 ml di acqua, l’olio e 150 ml di latte senza farli bollire. Versa poi 110 g di zucchero per farlo sciogliere.
- Unisci il lievito per dolci in polvere e il semolino e gira bene per evitare grumi. Lascia poi riposare un quarto d'ora.
- Intanto fodera una teglia di carta forno e stendi il composto all'interno livellandolo con una spatola. Con un coltello disegna sulla superficie dei rombi e al centro di ognuno poni una mandorla. Fai cuocere in forno a 180° per 40 minuti.
- Prepara lo sciroppo versando 250 g si zucchero, 125 ml di acqua, succo di limone, il miele e l'acqua di rose in un pentolino e facendo bollire a fiamma media per 7-8 minuti mescolando.
- Versalo poi sulla basbousa calda e servi.
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