Bigoli in salsa di sardine

1. Lava più le sardine e lasciale immerse in poca acqua per farle ammorbidire.
2. Prepara il soffritto con la cipolla, aggiungi le sardine sminuzzate e mescola.
3. Quando la cipolla sarà dorata abbassa la fiamma e aggiungi un po d'acqua in modo che le sardine si sfaldano.
4. Cucina i bigoli in acqua salata, scolali, buttali in padella mescolando e aggiungendo dell'acqua di cottura. Lascia riposare coperto per mezzo minuti.
5. Servi i bigoli in salsa di sardine a pranzo o cena.

Autore: Federica