Cannoli Siciliani
Il Cannolo è un dolce tipico della Sicilia: un’antica tradizione a base di ricotta.
- Parti: 6
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 1 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Siciliana
| Ricotta di pecora | 500 g |
| Scorze di cannoli siciliani | 6 |
| Zucchero | 250 g |
| Canditi | 100 g |
| Gocce di cioccolato | 100 g |
| Zucchero a velo | per decorare |
Preparazione: cannoli siciliani
- Per preparare il ripieno dei cannoli dovrai prima setacciare la ricotta, in modo tale da farla risultare più leggera e lavorata.
- Incorpora alla ricotta lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi e lasciala riposare per 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, aggiungi alla crema di ricotta le gocce di cioccolato e amalgama nuovamente il tutto.
- Farcisci i tuoi cannoli con l'aiuto di una spatola. Utilizza i canditi e altre gocce di cioccolato per decorarne le estremità.
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