Carbonara ai carciofi
5,0/5
La carbonara ai carciofi è una variante vegetariana della ricetta originale.
-
20 min
- ●
-
Primi piatti
|
Cucina vegetariana/vegana
- ●
-
Mediterranea
Ingredienti
Preparazione : carbonara ai carciofi
Preparazione:
5 min
|
Cottura:
15 min
|
Tempo totale
20 min
- Inizia con il pulire i carciofi e tagliarli finemente, mettili poi in acqua e limone.
- Fai poi soffriggere i carciofi in una padella con un filo d'olio.
- Unisci la panna, i tuorli, sale, pepe e parmigiano.
- Metti sul fuoco un pentolone con abbondante acqua, cuoci le linguine (o gli spaghetti) e scolale al dente. Condisci la pasta nella padella con il sugo preparato.
- La carbonara ai carciofi è pronta da servire.
Autore: Anna G
Lascia un commento
