Carciofi all'arancia

Carciofi all'arancia

Carciofi all'arancia profumati

  • Parti: 8
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 20 min
  • Categoria: Contorni
  • Cucina: italiana
Arance 1,5 kg
Carciofi 10
Farina 1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva 6 cucchiai
Limone 1
Vino bianco 1 bicchiere
Aceto bianco 2 cucchiai
Sale A piacere

Preparazione: carciofi all'arancia

  1. Pulisci 10 carciofi, tagliali a metà e mettili nell'acqua minerale frizzante.
  2. Trasferiscili in un tegame con 5-6 cucchiai di olio, il succo di un limone, mezzo dl di succo d'arancia, mezzo dl di vino bianco, 3-4 cucchiai di aceto e un pizzico di sale.
  3. Copri e cuoci al dente, poi trasferisci i carciofi in una ciotola.
  4. Incorpora un cucchiaino di farina e un cucchiaio di zucchero al fondo di cottura mescolando per pochi minuti, poi rimetti i carciofi nella casseruola e falli insaporire brevemente.
  5. Mettili in una ciotola di servizio, decora con un'arancia non trattata tagliata a fettine sottili.
  6. Servi i tuoi carciofi all'arancia profumati e gustosi.

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta