Carciofi e patate al forno

Un gran bel antipasto di verdure, salutare e saziante. Adatto anche ai vegani.

Preparazione: carciofi e patate al forno

Pulisci bene i carciofi e tagliali a spicchi.
Immergi i carciofi in una ciotola d'acqua mescolata col succo di limone affinché non si anneriscano.
Lava le patate, asciugale e tagliale a pezzettoni.
Sgocciola e asciuga bene i carciofi, e versali in una teglia assieme alle patate.
Condisci con olio, aglio e prezzemolo. Regola di sale e pepe mescolando per bene.
Inforna per 40 minuti a 180 gradi, dando ogni tanto una mescolata.
Quando pronti, servi i tuoi carciofi con patate al forno, caldi in tavola.

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