Charlotte alle albicocche

Un dolce estivo per mettere in risalto questo frutto tanto amato da grandi e piccini.

Preparazione: charlotte alle albicocche

Scola le albicocche sciroppate tenendo il succo. In un pentolino fai scaldare il succo con la marmellata e poi lascia raffreddare.
Imbebisci i savoiardi nello sciroppo e poi disponili sul contorno e sul fondo di uno stampo per torte charlotte.
In una ciotola, mescola il formaggio con lo zucchero. Taglia a fette le albicocche sciroppate.
Aggiungi qualche cucchiaio del composto zucchero-formaggio sul fondo dello stampo. Aggiungi poi uno strato di albicocche e ricopri con uno strato di savoiardi. Ripeti l'operazione due volte terminando con un uno strato di biscotti.
Metti in frigo per 4 ore circa. Prima di servire la tua charlotte, decora con le albicocche fresca tagliate a fettine.